Un bon quatre heures pour se régaler!
Ingrédients :
225 g de farine complet
100 ml de lait
40 g de beurre froid
1 œuf
1 cs de levure chimique
1 cs de sucre (encore mieux : 0.5 cs de stevia)
Pincée de sel
A manger avec un peu de yaourt nature (maigre) et – ou des fruits (frais ou décongelé)
Préparation :
Préchauffez le four à 220°C
Mélangez dans un bol la farine, la levure chimique et le sel, et ajoutez le sucre ou stevia et le beurre froid en morceaux.
Travaillez bien à la main en une masse uniformément grumeleuse
Dans un autre bol, mélangez l’œuf avec le lait, et ajoutez ce mélange à la farine, en rassemblent rapidement en une pâte souple sans pétrir
Abaissez la pâte sur environ 2 cm
A l’aide d’un petit gobelet (avec un diamètre d’environ 4 cm), découpez les scones (rassemblez et aplatez la pâte plusieurs fois)
Disposez les scones sur une plaque chemisée de papier cuisson
Cuisinez environ 10-15 minutes au milieu du four préchauffé.
Laissez tiédir sur une grille
Les scones frais sont les meilleurs ! (ne les conservez pas pour le lendemain)
Servez avec un peu de yaourt nature (maigre) et quelques myrtilles, ou autres fruits
Bon appétit !