Pour bien commencer votre journée: faites votre muesli maison. Avec du miel, beaucoup moins sucré qu'un mélange industriel (20-25% de sucre) !
Pour un bocal de muesli:
250 g d’un mélange des flocons de céréales (avoine, blé, seigle, orge pour débuter, ou avec épeautre, quinoa, riz, …)
50 g de graines natures (amandes concassées, graines de citrouilles, graines de tournesol,….)
5 cs de sésame
2 cs de miel ou sirop d’érable
Stevia (pour un goût plus sucré)
1 cs huile de tournesol ou huile de colza
50 g de fruits secs (raisins, pommes, canneberges, …)
Préparation :
Préchauffez le four à 160°C.
Dans une poule, chauffez l’huile, le miel et le stevia (si vous désirez un goût plus sucré). Mélangez les flocons de céréales, les graines et le sésame dans la poule.
Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé. Étalez le mélange et faites-le dorer pendant 20-30 minutes en le remuant régulièrement.
Coupez les fruits secs en petits dés.
Mélangez les fruits secs au muesli (refroidi).
Conservez dans un contenant hermétique, jusqu’à 1 mois environ.
Servez avec du lait ou du yaourt nature.