Ingrédients :
Crudités épluchées et en lamelles (carottes, poivrons, concombre, sellerie-branche, tomates cerises,….)
400 g de pois chiches (égouttés)
2 c-à-s de tahini (pâte de sésame douce)
2 gousses d’ail
Le jus d’un demi-citron
2 c-à-c de cumin
Poivre et sel (un peu)
D’huile d’olive, d’eau
Préparation :
Mettez les pois chiches, le tahini, l’ail, le jus de citron et le cumin dans un robot ménager, un blender, ou à l’aide d’un mixeur plongeant et versez un peu d’huile d’olive et de l’eau. Laissez se transformer en une pâte lisse dans le robot. L’houmous est-il encore trop épais ? Ajoutez de l’eau supplémentaire. Puis, assaisonnez avec du poivre et un peu de sel.
Bon appétit !