Snack-time : faites le plein de légumes !
Ingrédients (pour 1 plaque, environ 3 personnes):
280 g de farine complète
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
0.5 sachet de levure instantanée, sèche
1 pincée de sel
1.5 dl d‘eau
2 cs de concentré de tomate
1 tomate charnue (ou 2 petites) en dés
1 aubergine (assez grande), ou d’autres légumes, en dés ou tranches fines
200 g de jambon
300 g de mozzarella
Du sel, poivre et des herbes aromatiques italiennes
Recette :
Pour la pâte :
Versez la farine dans un bol, faites un puits et versez l’huile d’olive, la levure, le sel et de l’eau.
Pétrissez la pâte, faites une boule, laissez lever dans le bol couvert pendant au moins 1h dans un endroit tempéré
Préparation :
Préchauffez le four à 220°C
Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé
Etalez la pâte et disposez-la sur la plaque
Etalez à l’aide d’une cuillère le concentré de tomate
Garnissez avec les dés de tomate, d’aubergine, de jambon et autres ingrédients selon vos envies
Terminez avec les tranches de mozzarella, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes
Faites cuire la pizza pendant environ 30 minutes au four préchauffé
Bon appétit - A déguster sans modération !