Dans la catégorie snacks, je vous propose ces nugget’s sans gras ajouté !
Nugget’s
Ingrédients (4 personnes):
500 g de blanc de poulet, 450 g yaourt nature, chapelure, sel & poivre
Préparation :
Coupez le poulet en gros morceaux et mettez-le à reposer dans le yaourt pendant une nuit.
Le lendemain, sortez les morceaux de poulet du yaourt en les égouttant légèrement.
Panez-les avec la chapelure (grâce au yaourt la panure va coller)
Placez une plaque pour le four avec du papier sulfurisé et cuire à 180°C pendant environ 25 minutes.
Ketchup
C’est bon, mais quand-même, à consommer avec modération
Ingrédients (environ 2 pots de confiture) :
1 kg de tomates bien mûres, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 dl de vinaigre, 25 g de stevia, 1 cc de sel, 0.5 cc rase de poivre (mélange 4 baies), un peu de piment
Préparation :
Lavez et essuyez les tomates. Coupez les tomates en gros morceaux, mettez-les dans une cocotte avec l’oignons et la gousse d’ail épluchées et coupées grossièrement.
Posez sur feu assez vif et laissez cuire une petite 0.5 heure.
Passez au moulin à légumes, grille fine, pour obtenir un coulis.
Versez dans une casserole, ajoutez le vinaigre et les épices et faites cuire ¾ d’heure pour réduire de moitié et obtenir une consistance sirupeuse.
Mixez, si vous voulez éliminer les éventuels morceaux.
Ajoutez le sucre et remettez sur le feu pendant ¼ d’heure.
Versez dans les bocaux (ou flacon de ketchup industriel récupéré).
Laissez attendre 3-4 jours au réfrigérateur avent de consommer
Conservation : 2-3 mois au réfrigérateur.